这位山东小伙把黄焖鸡米饭开到了日本大阪!

中新社·华舆>日本关西华文时报
2018-02-11 18:35

把黄焖鸡米饭带到日本的山东好小伙刘众

他没有很高的学历,毕业于中国国内的淄博职业学院机电工程专业专科,但他却有着比一般人更敢想敢干的闯劲!

四年前从学校毕业时,他已经在工厂里实习了一年。因为学校是三年学制,两两年在学校里上课,剩下的一年则开始实习。正是这份实习工作让他意识到,这么走下去,就只能永远是生产流水线上的一个环节、一颗钉子。于是,仅仅上了半年班后没多久,他就开始创业开公司,经营电脑生意。

然而富有个性和梦想的他,后来在一次赴日本自由行观光之后,立即喜欢上了大阪,并决定要在转到日本投资经营!

今年一月,几经周折,他终于开起了全日本第一家黄焖鸡米饭!把一道风靡全中国,在全国有6000多家店,甚至远开到美国的中华特色食品带到了日本!

他就是山东小伙刘众!

正在做黄焖鸡米饭的刘众

2月8日,日本关西华文时报总编辑率本报“中华料理在关西”报道组来到了刘众投资经营的“杨铭宇黄焖鸡米饭”,听刘众讲述了自己的创业经历——

原来,毕业后自己经营公司的刘众并不满足于当时比上不足比下有余的小成就,同时也特别想换个地方经营和生活。他把目光对准了日本——2017年1月,刘众办理了三年多次往返日本的签证,开始了对日本的考察。果然,日本的环境没有让他失望。无论是在东京还是在大阪观光时,他都觉得商机无限,看哪都好。但最终,他还是选择了大阪。原因是他那次在大阪停留比较长,感觉中国人比较多;而且大阪人既热情又亲切。

仅仅过了两个月后,到了2017年3月,对大阪一见钟情的刘众再次来到了大阪,并且立即开始找房子,同时开始办理特别经营签证,也随即着手在日本成立了自己的公司。这以后,他时时往返于中国山东和大阪,并在这一年6月办好了投资经营签证,再到大阪时已经是2017年10月,又过了两个月,终于在12月份找到了适合开店的房子。

刚出锅的黄焖鸡米饭和正在大快朵颐的丛中笑总编

因为一开始是自己独立经营,所以在这个过程当中,刘众又接着办理了各种手续,比如食品经营许可证、确定和安排具体的卫生负责人,等等。用刘众自己的话来说就是:“想开店嘛,这些东西都得办好、准备好。”

问刘众为什么想到在日本大阪开黄焖鸡米饭。他是这样回答的:黄焖鸡是山东济南的乡土菜。自己所加盟的这家“杨明宇黄焖鸡店”,他多次做过测试,他们在全中国已经有6000多家了,美国店也于去年8月开业,火爆得不行。他说,当时来日本考察时,看到中华料理也相当较多,竞争激烈。“黄焖鸡米饭是我爱吃的,我觉得这边中国人多,喜欢中华料理的日本人也不少,就决定在大阪开了。”

黄焖鸡米饭的起源介绍

刘众还介绍说,目前美国共用两家,日本也在大阪计划有两家,除了刘众自己所开的这一家,另外一家将是旗舰店,但还目前没有开业。因此刘众开的这家就成了真正的一号店。

谈起中日两国顾客的喜好,刘众说,“黄焖鸡米饭”对日本人来说也反响不错,但说实施,辣度得减少,因为中国人喜欢的辣,对日本来说就是特别辣了。但具体到刘众,其实他觉得最大的魅力,是那种汤汁和鸡肉融为一体的感觉。当然,他也喜欢吃辣的,感觉非常下饭。“日本人不是不吃辣的,而是口味很简单,因此只需要把辣椒换一下,比如换成日本本地产的、不那么辣的辣椒;另外放辣椒的时间点也要改,比如中国客人就得前面加辣椒,而对于日本客人,则后面再放辣椒更妥。”

24岁的山东小伙刘众果然很出众!(原标题:山东小伙刘众果然出众,把黄焖鸡米饭开到了日本大阪!)


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